课程题目：《食品论坛·大讲堂》DHA/EPA/亚麻酸等的发酵工艺直播回看 

课时：56分50秒

主讲人：唐孝鹏老师

课程介绍：

微生物油脂是一种除动物油脂和植物油脂以外的第三种来源的油脂，也是一种工业化生产的油脂，作为一种新型的油脂，其生产过程不受时间和空间的限制，并且具有极高的商业价值。
本次课程将以DHA/EPA/亚麻酸为例详细为大家介绍微生物油脂的来源、功能及生产过程。

主要内容：

1、关于微生物油脂

2、传统发酵食品和新发酵食品的区别

3、微生物油脂的功能

4、微生物油脂的发酵工艺

5、微生物油脂的精炼

老师简介：

唐老师,食品论坛ID:txpxq1, 食品论坛长老，曾任食品机械设备版块版主。嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司技术总监。

食品论坛相关介绍：

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说明：

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