课程题目：《肉制品行业风向标》

课程介绍：

肉制品联盟作为肉制品行业专业、便捷的交流平台，特推出系列直播——【肉制品行业风向标】。本系列直播旨在深度聚焦并全面剖析肉制品行业的最新动态与趋势。

我们将秉持严谨、专业的态度，系统收集、精心整理并深入分析上月度内肉制品行业的核心信息，涵盖但不限于：新品上市速递、科学研究进展概览、法规标准更新解读、行业热点资讯聚焦等，每期侧重不同点进行解读分析，以期为行业人员提供参考。

主要内容：

1.《肉制品行业2024年度新品大盘点》

主讲人：食品伙伴网 肉制品行业分析师王莹

本次课程聚焦于精彩纷呈的肉制品行业在 2024 年的新品动态，全面梳理 2024 年肉制品行业涌现出的各类新品，涵盖香肠类、午餐肉类、酱卤类等主流品类。通过直观的数据图表展示新品的创新趋势、品类分布特点，为企业新产品的研发提供思路借鉴。

《肉制品行业2024年度新品大盘点》聚焦本年度肉制品领域的创新亮点。全方位呈现各类新品，从原料选用上，剖析如黄牛肉、黑猪肉及功能性食材融入带来的品质提升；在口味方面，有特色风味如辣条风味、椒麻鸡风味、辣椒炒肉风味的肉类新品的推出；在工艺方面，有老汤现卤等传统工艺及低温慢煮等现代改良工艺。本次直播课程助您洞悉行业趋势，把握新品动态，开启肉制品创新认知之旅。

2.肉制品行业风向标-新技术新设备

发言题目:《肉制品品质精细化调控关键技术研发与应用》

主讲人：张顺亮，正高级工程师，中国肉类食品综合研究中心 动物源性食品研究部副部长

发言题目:《新型肉制品加工设备的创新与应用》

主讲人：王莹，食品伙伴网 肉制品行业分析师

购买须知：

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说明：

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