课程题目：食品中酸价的测定

课时：1课时 1小时31分17秒

主讲人：刘梅 孙海鸽

课程介绍：

“酸价”是衡量油脂酸败的重要指标，本课程主要针对《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》（GB 5009.229-2016）进行详细讲解，

主要内容：

1.食品相关标准简介；

2.食品酸价标准解析；

3.手工滴定与自动电位滴定对比；

4.全自动化解决方案。

老师简介：

刘梅，梅特勒-托利多国际贸易（上海）有限公司，高级产品专员，主要从事电化学产品，市场和应用方面的工作，至今已有10年的相关工作经验。

孙海鸽，毕业于江南大学食品学院食品科学与工程专业专业，曾在嘉吉食品（Cargill）质量部担任Instrument specialist，目前在梅特勒-托利多ANA产品市场团队担任应用技术支持主管。

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