课程题目：食品微生物实验室安全管理

课时：1h55min

主讲人：杨文君

课程介绍：

微生物污染会影响食品、药品质量，引发安全事件。近年来，越来越多的实验室独立开展微生物检验项目，以保障产品质量。微生物检验有阳性对照的要求，操作人员会近距离的接触到病原微生物,其安全风险尤为突出。比如由于管理不当,导致致病菌的泄漏、高压灭菌锅的爆炸、紫外灯的灼伤等,不仅是微生物实验室存在安全风险,所有实验室都应该引以为戒，提高安全意识。

随着微生物种类的不断增加,其危害程度更是与日俱增,在此情况下,也突出了微生物实验室安全管理工作的重要性,通过该工作的开展,能够实现对各种实验室微生物安全事故的有效控制,为工作人员提供一个健康、安全、稳定的工作环境。

本次培训将分析微生物检测实验室安全管理的重要性和现状，通过了解各项真实案例并从人员安全、环境安全、样品安全、财产安全、生物安全以及过程安全等方面提出加强安全管理的策略及方法。

主要内容：

1、人员安全

2、环境安全

3、样品安全

4、财产安全

5、生物安全

6、过程安全

培训对象：实验室负责人，微生物技术负责人，微生物检测人员，实验室安全员，生物安全监督员，生物安全负责人，

老师简介：

杨文君、十余年资深微生物检测工程师，熟悉微生物实验室搭建，微生物检测技术支持，微生物实验室管理，主要研究方向为食品、化妆品、药品微生物检测及安全，代表作有：《微生物实验室标准菌株的瓷珠保藏方法》《食品微生物检验常用培养基配制及灭菌后贮存有效期的研究》等。

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