课程题目：电商平台食品质量管控

课时：20h18分

主讲人：刘庆、景老师、潘老师、宫老师

课程介绍：

随着互联网技术的发展，电商已经成为日常采购的主要渠道之一，而电商平台销售的产品质量却是参差不齐，对电商平台的产品投诉也时有发生。食品事关人民群众的身体健康和生命安全，电商平台作为食品的线上销售渠道之一，对食品质量的管控尤其重要。那么电商平台都需要做好哪些工作，才能落实好食品安全主体责任，保证销售的食品安全？

本次课程通过对电商平台的法律法规、收货验货的质量管控、线下门店的质量管理等多方面进行讲解，为食品电商行业质量管理人员提供指导。

主要内容：

1、电商平台法律法规

1.1食品电商行业法律法规要点解读

2.1电商平台食品安全法律风险管理

2、电商平台团队管理

2.1电商平台质量管理团队及职责简介

3、电商平台采购及供应商管理

3.1食品电商采购管理重点要求解读

3.2食品电商供应商管理要点解读

3.3食品电商供应商及产品资质审核

4、电商平台质量管理控制

4.1电商平台商品质量管理流程及注意事项

4.2电商平台商品储存及运输日常管理注意事项

4.3电商平台线下门店销售质量管理

4.4网络电商平台食品/农产品标签审核要素及注意事项

5、电商平台运营管理

5.1电商平台商品网页及日常宣传注意事项

5.2电商平台如何选品

6、客诉管理

6.1电商平台客诉解决方案

7、新型电商介绍

7.1社区团购介绍与运营基础

讲师介绍：

景老师，食品工程专业硕士，中共党员。毕业后从事食品行业质量管理工作近十年，曾担任多家大型电商企业品控经理及项目经理，主要负责线上线下食品质量标准制定、供应商审核、食品标签审核、网页宣传审核、仓库质量管理及进货查验、运输质量控制、门店质量卫生检查、人员操作规范指导及食品安全培训等。熟悉食品电商行业涉及的全环节质量管理，对食品相关法律法规标准解读及客诉处理、运营培训有丰富的经验。在职期间通过国际项目经理专业证书PMP认证。曾多次为市场监管部门、生产、餐饮、流通企业提供食品法律法规标准培训、审核及现场指导。

刘庆，中山大学MBA，市场监管，律师＆法律顾问，食品伙伴网特聘专家，中国法学会会员，主要研究方向为食品安全科学管理，代表作有：《中美食品安全治理比较分析与展望》《药品证据规则立法思维探究》《我国保健食品制度变迁研究》《食品保质期法治内涵与法治实践》等。

潘老师，从事多品类产品质量控制及审核监督工作8年，现任某公司高级品控经理职位，负责供应商审核遴选、产品准入审核、质量事件处理、售后问题追踪、实验室管理等工作及相关制度规则制定，在产品审核方面有非常丰富的实战经验。

宫老师 食品伙伴网标签合规部的高级讲师，有二十多年食品行业从业经验，对于食品合规有深刻的理解和丰富的实操经验。在标签合规审核中对标签涉及的法规、标准有系统深入的梳理，对标签设计、标签审核、职业打假人应对等方面经验丰富。曾受邀参加食品行业大型会议演讲、为众多国内知名企业提供专项培训。

课程说明：

本课程，为重组课程，为方便学员系统化学习，汇总了食学宝平台上线的点播课程，您也可以通过以下链接进入原课程。

食品电商行业法律法规要点解读

电商平台食品安全法律风险管理

电商平台质量管理团队及职责简介

食品电商采购管理重点要求解读

食品电商供应商管理要点解读

食品电商供应商及产品资质审核

电商平台商品质量管理流程及注意事项

电商平台商品储存及运输日常管理注意事项

电商平台线下门店销售质量管理

网络电商平台食品/农产品标签审核要素及注意事项

电商平台商品网页及日常宣传注意事项

电商平台如何选品

电商平台客诉解决方案

社区团购介绍与运营基础

购买须知：

1.本课程为付费课程，不支持下载，但购买成功后，您可以永久观看。

2.本课程为虚拟内容产品，购买成功后不支持退款与转让，请您原谅。

3.版权归食学宝所有，翻录和在任何第三方渠道传播，我们将追究您的法律责任。

说明：

1.电脑端链接观看：https://study.foodmate.net/web/dbk/detail?id=1619

2.如需开具发票，请进入“食学宝公众号—我的—个人中心—发票开具”自行申请开票。

3.如需其他帮助，请长按识别下图二维码添加客服微信。