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课程主题：生鲜水果的全链路质量管理

课时：1h43min

培训对象：

生鲜水果行业从业者（包括：采购人员、仓储管理人员、质量管理检验人员、销售人员、物流配送人员）。

生鲜水果相关企业（包括：供应链企业、配送企业、销售门店或超市、生鲜水果加工企业、连锁品牌商等）。

课程收获：

1.熟悉生鲜水果全链路质量管理的流程和内容。

2.借鉴成熟企业的案例，掌握生鲜水果质量管理体系的构建包括哪些部分，体系文件如何编写。

3.分析具体案例，学习实践生鲜水果质量管理体系部分内容的构建。

课程介绍：

生鲜行业近年发展很快，行业洗牌的速度也很快。水果生鲜质量管理对于保证食品安全、提高商品附加值以及降低损失都有着非常重要的作用。生鲜的质量管理看起来很基础，但是做好从农田到餐桌的全链路质量控制并非易事。我们要系统性的去规划全链路质量管理，才能有好的结果。

本次直播我们邀请到了某生鲜水果公司的质量经理卢俊飞老师为大家分享水果的全链路质量管理，用质量的专业+管理的实践来分享水果质量管理工作的设计、组织、领导、控制、协调等活动，在分享中一起共创生鲜质量管理水平的提升。

课程内容：

1.生鲜水果全链路质量管理的流程和内容

2.生鲜水果全链路质量管理体系的构建

3.生鲜水果全链路质量管理相关工作具体实践案例

讲师介绍：

卢老师，历任康师傅饮品事业群做品控主管、品质工程师，杭州麦爽食品有限公司做品控经理、总监、副总经，目前担任某生鲜水果公司品控部负责人，全面统筹负责采购、物流、门店的全链路品控管理工作。

购买须知：

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说明：

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